As proteínas sem hidratos de carbono são aquelas que foram processadas para obter um produto de maior pureza. Na sua composição, contam com cerca de 90% de conteúdo total de proteínas, eliminando a gordura, reduzindo o colesterol e os hidratos de carbono, incluindo a lactose (o açúcar presente naturalmente no leite). São um dos produtos mais vendidos para atletas e nutrição desportiva.

Algumas proteínas contêm calorias que servem para uma fase de volume ou para manter músculos quando se treina intensamente a um nível profissional, mas existem suplementos de proteína 0 hidratos de carbono que têm outra funcionalidade, como ajudar na perda de gordura.

As proteínas sem hidratos de carbono em pó contêm um alto valor proteico, pelo que são úteis para todos.

Se está numa dieta rigorosa de controlo de calorias: obter a maior quantidade de proteínas com menos calorias dá-lhe uma pequena "margem de manobra" na sua dieta. Isto também é importante porque a proteína é muito saciante e ajuda-o a defender-se contra a fome.

Se está numa dieta cetogénica ou baixa em calorias: este é um método para perder peso que utiliza uma dieta rica em proteínas com muito poucas calorias. Embora deva preservar os músculos enquanto queima gorduras, este objetivo é por vezes difícil de cumprir, mas neste caso uma boa proteína sem hidratos de carbono é perfeita, quando cada caloria conta.

Ajuda-o com os seus objetivos desportivos: quando falamos de proteínas, as calorias de qualidade são úteis tanto para manter uma boa saúde imunológica, manter os seus intestinos saudáveis e desenvolver a síntese proteica necessária para quebrar o catabolismo, portanto, mesmo que reduza ao máximo os hidratos de carbono ou os baixe a "zero", este tipo de proteína é excecional para o seu condicionamento físico.