Muitas das pessoas que vão treinar no ginásio complementam a sua alimentação com batidos de proteína, seja porque assim lhes é mais fácil atingir a quantidade de proteína que necessitam diariamente, ou porque preferem em relação à ingestão de alimentos (por comodidade, por sabor, etc.).
Geralmente, a proteína mais consumida é a proteína do soro de leite, ou proteína whey em inglês, que é elaborada, como o seu próprio nome indica, com proteínas globulares (de forma esférica que formam uma estrutura mais complexa) obtidas a partir do soro de leite e que têm um alto valor biológico (tanto a sua absorção como a sua síntese são muito boas no nosso organismo). Mas cada vez existem mais pessoas com problemas de intolerância à lactose e, por isso, os suplementos sem lactose são cada vez mais populares. Hoje vamos focar-nos nas proteínas sem lactose, um dos complementos nutricionais essenciais para muitos desportistas e pessoas com dietas especiais.
Descubra todas as alternativas que tem!
Isolado de proteína de soro de leite, ou proteína whey sem lactose: se o motivo pelo qual procura alternativas à proteína whey é porque é intolerante à lactose, deve saber que existem proteínas whey sem lactose. Isto é o que conhecemos como proteína isolada de soro de leite: o que se faz neste caso é eliminar tanto a lactose como a gordura do soro de leite. Encontramos proteínas isoladas como ISOPRIME ou whey sem lactose 100% PURE WHEY .
Proteína de ovo em pó: se vai utilizar a proteína em pó para cozinhar, a proteína de ovo em pó pode ser uma boa opção sem lactose. Tem as mesmas características que as claras de ovo em frasco que podemos encontrar nos supermercados com a vantagem de que pode durar mais na nossa cozinha (o consumo não deve ser tão imediato como no caso das claras pasteurizadas). Neste caso, encontramos EGG PRO.
Proteínas aptas para veganos: se não quer tomar proteína de soro de leite porque segue uma dieta vegana (recordemos que os veganos não consomem nada de origem animal, e isto inclui o leite e os lacticínios) também há diversas alternativas que pode experimentar, como por exemplo a proteína de soja em pó, a proteína de ervilha ou a proteína de arroz. Evidentemente, neste caso as proteínas serão de origem vegetal e costumam conter, por 100 gramas, uma quantidade algo menor de proteínas que a whey, dependendo do fabricante.
Aqui encontramos SOY ISO (de soja), V-PROTEIN (de ervilha e arroz) ou VEGAN PROTEIN (também de ervilha e arroz).
Proteínas de carne bovina: outra proteína sem lactose. Está comprovado, através de diversas análises clínicas, que possui um poder anabólico muito superior a qualquer outra fonte de proteínas. Aqui encontramos MONSTER BEEF.