Conhece a proteína em pó e os seus benefícios? A mais conhecida é a proteína do soro de leite (ou whey protein) obtida, como o próprio nome indica, do soro do leite através de diferentes processos. Têm um alto valor biológico, o que significa que pode ser absorvida pelo organismo quase na totalidade, sendo uma forma rápida e fácil de atingir as necessidades diárias de proteína, nutriente deficitário na dieta da maioria da população. Por sua vez, carateriza-se por ter um efeito saciante, ou seja, atrasa a fome e pode favorecer processos de perda de gordura. No entanto, a proteína em pó não deve substituir nenhuma refeição e deve ser usada sempre como suplemento alimentar quando necessário.
Além disso, se está cansado/a dos batidos de proteína, neste post trazemos várias opções alternativas a este conhecido pós-treino, com receita incluída. E é que, embora os batidos sejam rápidos e fáceis de fazer, consumir e transportar, a proteína em pó oferece muito mais possibilidades igualmente, ou mais, saborosas.
- Em bolos ou pastelaria: dada a sua consistência, a proteína pode ser utilizada de forma semelhante à das farinhas, para dar corpo aos bolos ou produtos de pastelaria, além de conferir sabor (se a própria proteína o tiver) e um extra proteico.
- Com iogurte natural: pode parecer muito simples, mas é uma das combinações mais requintadas. Além disso, aproveitando a chegada do verão, pode-se espalhar a mistura sobre papel vegetal ou papel de forno, adicionar toppings como frutos secos picados ou nibs de cacau, e levar ao congelador. Passadas algumas horas, corta-se com a forma que mais gostar e terá uma deliciosa barra proteica gelada.
- Em porridge ou papas de aveia: outra versão demasiado simples para o quão saborosa fica. Misturam-se flocos de aveia com leite ou bebida vegetal, e leva-se ao micro-ondas cerca de 2 minutos e meio, vigiando para que não ferva. Depois, adiciona-se a proteína em pó do sabor que tiver e mistura-se até que tudo esteja bem integrado. Adicione toppings como fruta cortada ou creme de frutos secos, não se vai arrepender.
- Como xarope: talvez a receita mais simples. Num recipiente mistura-se com muito pouco leite ou bebida vegetal, o suficiente para adquirir uma consistência tipo xarope, e está pronto para adicionar aos seus pratos doces.
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