O ómega-3 do krill:
“Quando prescrevemos ómega-3 a um paciente e este não tem a vesícula biliar muito bem, é recomendado óleo de krill mais do que outros ómegas provenientes do atum ou da sardinha”. O motivo é que os ómega-3 do peixe gordo são excelentes, mas precisam de bílis para emulsionar e serem depois absorvidos no intestino. Por isso, repetem. Se a vesícula biliar tiver pedras ou areia, ou seja, houver obstrução, os ómegas não serão bem absorvidos. Em contrapartida, o krill transporta os fosfolípidos para que se digiram sozinhos e, por isso, não repetem. “Se as fezes forem amareladas ou pastosas ou flutuarem, deve verificar, pois a sua vesícula está a pedir uma limpeza", "A diferença do krill para outras fontes de ómega-3 é que este inclui fosfolípidos na mesma molécula, e isso torna-o mais biodisponível; ou seja, é melhor absorvido”.
Que tipo de ácidos gordos essenciais o nosso corpo precisa?
Existem principalmente três tipos de ómega-3: DHA, EPA e ALA. O DHA e o EPA são de “cadeia longa” e os mais importantes para a saúde; encontramo-los no óleo de krill e no peixe gordo. O ALA é de “cadeia curta”; encontramo-lo, por exemplo, em sementes de linhaça e nozes, e é menos importante para a saúde. Por dentro, o EPA e o DHA são cadeias que formam nós, que se entrelaçam. Isso é bom, porque significa que são muito flexíveis. O krill é muito rico em EPA e DHA, os dois ómega-3 polinsaturados de cadeia longa dão flexibilidade às membranas celulares do corpo quando o consumimos, o que ajuda a evitar a inflamação e diminui o risco cardiovascular. O nosso corpo deve ter 8% de ómega-3 (este índice é definido como a percentagem de EPA e DHA na membrana dos glóbulos vermelhos).
Astaxantina: o antioxidante mais potente do mundo. O que é?
É um pigmento de coloração avermelhada ou por vezes rosa, que pertence à família dos carotenoides. Encontra-se principalmente em organismos marinhos como as microalgas, o salmão, a truta, o krill (que é a melhor fonte de ácidos gordos OMEGA3), o lagostim, o camarão, etc.
Luteína e zeaxantina
O nosso corpo não é capaz de produzir esta substância, no entanto é fundamental para o seu correto funcionamento, uma vez que entre as suas funções está a saúde ocular. Esta substância está presente na mácula do olho humano. Este composto também possui propriedades antioxidantes, ajudando a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres. Outro ponto a destacar sobre a zeaxantina é que geralmente está muito ligada à luteína, é por esta razão que muitos estudos científicos citam ambas as substâncias em conjunto, uma vez que possuem benefícios e funções semelhantes.
A zeaxantina é um poderoso carotenoide com uma forte atividade antioxidante. Segundo se sabe graças a diversos estudos, esta substância promove uma visão saudável e é inclusive utilizada em suplementos e alimentos com zeaxantina para tratar diversas condições de saúde, incluindo a degeneração macular e cataratas. Esta substância presente na mácula e na retina ajuda a construir um escudo que protege as células do olho das frequências perigosas presentes na luz. Os alimentos com zeaxantina também têm uma potente ação antioxidante, neutralizando os radicais livres que destroem as células do olho. Sabe-se que a pele humana também está exposta aos danos externos como a luz ultravioleta do sol, é por isso que, segundo diversos estudos, os alimentos com zeaxantina podem ajudar a proteger a nossa pele contra estes danos e da oxidação causada pelos radicais livres.
