La Bebida Vegetal de Avena Barista Bio 1 L de Isola Bio es una herramienta de nutrición técnica de grado profesional, diseñada específicamente para optimizar la interacción con el café y otras bebidas calientes. Desde una perspectiva funcional, este producto se diferencia por su capacidad de microemulsión, permitiendo la creación de una espuma densa, persistente y elástica gracias a su contenido equilibrado de lípidos y proteínas vegetales. El factor técnico diferencial reside en su estabilidad térmica superior, que evita la desnaturalización y la separación de fases (corte) cuando se somete a las altas temperaturas de los sistemas de vaporización de las máquinas de espresso. Gracias a su base de avena italiana orgánica, ofrece una textura cremosa que complementa el perfil sensorial del café sin enmascarar sus notas de cata.
La importancia de la Avena Barista Bio radica en su formulación técnica orientada al rendimiento. Bajo los estándares de Isola Bio (Abafoods), se han ajustado los niveles de reguladores de acidez naturales para contrarrestar el pH del café, asegurando una mezcla homogénea y sedosa. Al ser una fuente de carbohidratos complejos y fibra soluble, proporciona una base energética estable y una digestión ligera. Se convierte en el recurso técnico indispensable tanto para baristas profesionales como para usuarios domésticos avanzados que buscan resultados de cafetería bajo la certificación biológica de la Unión Europea y el sello de calidad de Isola Bio.
Este producto está dirigido a entusiastas del café y profesionales de la hostelería que requieren una alternativa vegetal con un comportamiento mecánico y sensorial optimizado para la creación de "Latte Art" bajo la garantía de Isola Bio.
