El Ajo Negro es un preparado que se elabora a partir del ajo (Allium sativum L.). Después de un proceso de envejecimiento, el resultado es el característico color negro de las cabezas y dientes de ajo, y una mayor concentración de los componentes medicinales del ajo, que aumenta sus beneficios para la salud.
El Ajo Negro tiene propiedades antibióticas , antisépticas, circulatorias, hipotensoras, expectorantes, diuréticas y antioxidantes. Sus componentes medicinales son los compuesto azufrados, polifenoles y ácido linolénico otorgándole ciertas propiedades para la salud.
