La Bebida Vegetal de Coco Barista Bio 1 L de Isola Bio es una herramienta de nutrición técnica de grado profesional, diseñada para fusionar la funcionalidad de los triglicéridos de cadena media (MCT) con las exigencias de la vaporización en cafetería. Desde una perspectiva funcional, este producto ha sido formulado para ofrecer una microespuma densa y brillante, con una estabilidad estructural que resiste las altas temperaturas sin comprometer el perfil aromático del coco. El factor técnico diferencial reside en su composición equilibrada entre agua de coco y leche de coco biológica, lo que proporciona una sedosidad única en boca y una resistencia al corte en medios ácidos, permitiendo una integración perfecta con cafés de especialidad y tés de origen.
La importancia de la Coco Barista Bio radica en su capacidad para ofrecer un rendimiento mecánico superior bajo la presión de vapor. Bajo los estándares de Isola Bio (Abafoods), se han incorporado reguladores de acidez de origen mineral que estabilizan la emulsión grasa del coco, facilitando la creación de texturas ideales para el "Latte Art". Al ser naturalmente libre de gluten y lactosa, se convierte en el recurso técnico indispensable para diversificar la oferta de bebidas vegetales con un matiz tropical y una digestibilidad optimizada, garantizando la máxima pureza bajo la certificación orgánica de la Unión Europea y el sello de calidad de Isola Bio.
Este producto está dirigido a baristas y consumidores técnicos que buscan una alternativa exótica con un comportamiento profesional en la preparación de bebidas calientes y frías bajo la garantía de Isola Bio.
