¿Qué es?

La proteína whey es un producto compuesto principalmente por proteínas globulares de alto valor biológico extraídas del suero de leche, un lácteo líquido resultante como subproducto durante la elaboración de algunos quesos.

Tipos de proteína whey

Encontrarás tres tipos principales de proteína whey:

En un primer procesamiento del suero de la leche, se obtiene concentrado de proteína de suero. Este contiene ciertas cantidades de grasa y lactosa, y en consecuencia menor porcentaje de proteína (generalmente entre 70-80%). Como ejemplo de este tipo encontramos 100% Pure Whey de Biotech.

Al eliminar la grasa (y prácticamente toda la lactosa) se obtiene el aislado de proteína, mucho más puro (90-95% proteína). Como ejemplo de este tipo encontramos Zero Protein Isolate de Bigman .

En los últimos años, se han popularizado las proteínas hidrolizadas, en las que se ‘rompen’ las cadenas largas de proteínas, facilitando todavía más su digestión. Como ejemplo de este tipo encontramos Hydropure Whey de Amix.

Beneficios de la proteína whey

Promueve el aumento y/o mantenimiento de masa muscular.

Aumenta tu fuerza y energía en los entrenamientos.

Evita el catabolismo muscular y mejora las fases de recuperación.

Aumenta los niveles del glutation: nuestro organismo sufre poco a poco procesos oxidativos que causan en él múltiples enfermedades, el glutation es un antioxidante natural que protegen ante estos procesos.

Protege contra la osteoporosis: la proteína whey posee una buena cantidad de calcio y además es muy baja en sodio, y se han realizado estudios que refuerza la resistencia a la fractura del hueso femoral más allá de la debida a su contenido en calcio.

Mejora la cura de heridas: en pacientes que han sufrido quemadoras o se han sometido a cirugía, la proteína whey es muy recomendada gracias a su elevada calidad y disponibilidad biológica.

Protege contra posibles tumores: al elevarse los niveles de glutatión esto implica indirectamente contra el crecimiento y la aparición de tumores en el organismo.

Beneficia al estado cardiovascular: la proteína whey contribuye a bajar el colesterol malo y a aumentar el bueno en nuestro organismo, debido a la presencia de la lactoferrina, una de las fracciones bioactivas. Además de bajar tensión sanguínea sistólica conocida con alta.

Refuerza el sistema inmune: esto se debe también a la lactoferrina y al aumento del glutation. El reforzar el sistema inmune implica una reducción en padecer infecciones.

¿Cuándo tomar la Whey Protein?

En la dieta de todo deportista, cualquier momento del día es bueno para ingerir una ración de proteínas y así mantener bien alimentada nuestra masa muscular, pero el mejor momento para tomar un batido de proteínas de suero es principalmente después del entrenamiento.

Whey protein post entreno

Después del entrenamiento, nuestro organismo tiene una gran demanda de proteínas y de aminoácidos, sobre todo si los entrenamientos son intensos porque buscamos un aumento de nuestra masa muscular, por eso es el mejor momento del día para suplementarnos con whey protein.

Whey protein pre entreno

Antes de un entrenamiento también es un muy buen momento para tomar un batido de proteínas, ya que el cuerpo está a punto de sufrir un gran desgaste de energía y numerosos daños musculares debido a las miles de microroturas que crearemos mientras entrenamos pesado.

Whey protein intra entreno

Es una buena idea tomar un batido de proteínas durante el entrenamiento para frenar así el desgaste muscular y facilitar la recuperación.

Otros momentos del día para tomar batidos de proteínas

A parte de antes, durante y después de un entrenamiento, cualquier otro momento del día es bueno para tomar tus proteínas, en el desayuno, a media mañana, a media tarde, antes de acostarte, etc.