Los carbohidratos o hidratos de carbono son uno de los principales tipos de nutrientes de nuestra dieta. Específicamente, son la fuente más importante de energía para el organismo. Presentes en gran variedad de alimentos como frutas, verduras, granos y productos lácteos, el sistema digestivo convierte estos hidratos de carbono en glucosa (azúcar en sangre), que básicamente es la energía con la que funcionan las células, tejidos y órganos. Además, hay una parte de dicha glucosa que se conserva en el hígado y en los músculos como reserva y que se utilizará en el caso de algún esfuerzo extra, como la...

Se dice que todo principiante o persona con poca masa muscular que quiera hipertrofiar sus músculos, necesita hacer una etapa de volumen larga y “comiendo mucho”, tal cual. Como hemos visto antes, el concepto “comer mucho” se refiere a comer ‘limpio’, sin un control de Kcal y macronutrientes. Se habla de coger kilogramos de peso, como si estos Kgs fueran casi todos de masa muscular, y todavía no se es consciente de que lo que ha captado son Kgs de grasa y agua. Si no se individualiza con los plannings, podemos cometer un grave error. Todos conoceremos casos de personas...

La vitamina D se clasifica como una vitamina soluble en grasa que actúa funcionalmente como una hormona y tiene una estructura similar a las hormonas esteroides. Hay dos isoformas diferentes de vitamina D: D3 (colecalciferol), que es el isómero importante que se forma en la piel humana, y D2 (ergocalciferol), que es el equivalente derivado de plantas.  La vitamina D juega un papel importante en la homeostasis del calcio y el fosfato (salud ósea), la expresión genética y el crecimiento celular. El reconocimiento de los receptores de vitamina D en la mayoría de los tejidos corporales indica un papel de...

¿Son tantas las necesidades nutricionales a la hora de entrenar en un gimnasio? ¿Hay realmente algunos productos más imprescindibles que otros cuando se empieza con las pesas? Son dos de las preguntas que más se repiten en el mundo del fitness. Tantos productos milagro y tantas deficiencias nutricionales existen en los consejos que se dan, que no es de extrañar que finalmente el principiante se encuentre abrumado ante tanta opción, a priori toda tan buena e imprescindible para nuestra progresión en el gimnasio. Hoy en día existen multitud de líneas de productos nutricionales para intentar paliar las posibles carencias de...